Das von Lorenzo Bertolini gebaute und von den Architekten Pio Soli und Alessandro Cantú entworfene Hotel Royal wurde im Jahr 1872 eingeweiht und trägt noch heute den Titel Grand Hotel zurecht. Der beheizte Salzwasserpool lädt zum Sonnenbaden und Schwimmen ein. Das Gourmet-Restaurant Fiori di Murano zaubert unter anderem Gerichte mit den aus der Region stammenden verschiedenen Olivenölen. Seit seiner Eröffnung ist das Royal Hotel Sanremo ein beliebter Ort für die High Society. Mitglieder aus Königshäusern, wie die Kaiserin Elisabeth von Österreich (Sissi), Grace und Rainier von Monaco, König Carl Gustav von Schweden sowie Sänger und Schauspieler u. a. Maria Callas, Luciano Pavarotti, Ella Fitzgerald, Julio Iglesias, Queen, Guns and Roses, Rod Steward, Joe Cocker, Boy George, Paul Mc Cartney, Diana Ross, Tina Turner, Whitney Houston, Gloria Gaynor, Elton John, Phil Collins, Ricky Martin, Céline Dion und Nicole Kidman gehörten schon zu der erlesenen Klientel des Hauses. Mit seinen 126 Zimmern und Suiten, lies und lässt das Royal Hotel San Remo bei seinen Gästen keine Wünsche offen.